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千古一帝秦始皇为什么吃不上番茄炒蛋 理由其实很简单

时间:2017-09-12 19:12:30    来源:网络投稿

说到番茄炒蛋这道菜大家肯定都吃过,这就是日常的家常菜。而在电视剧当中,宫廷里面吃的东西也是超级豪华。不过为什么这么一个人却吃不到西红柿炒蛋呢?难道背后有什么隐情吗?还是因为番茄炒蛋出现的时期不对呢?

   番茄炒蛋现在在人们的餐桌上早已经是随处可见的一道菜,但是,你们不会想到,在秦始皇那时候,这道菜他却吃不到。有的人应该会想为什么呢?难道这道菜在当时很贵重吗?可是秦始皇是帝王啊,还是有什么其他的原因呢?

千古一帝秦始皇为什么吃不上番茄炒蛋 理由其实很简单

  很多食物在现在的电视剧、小说中都在玩“穿越”,那么在不同朝代古人的餐桌上,究竟应该有哪些食物呢?

  下面我们就来乘坐科技日报的时光机器,穿越历史长河,走进古人的厨房看一看吧。

  现在作物种类丰富,除了常常出现在我们餐桌上的食物,各种稀奇古怪的食品也让人应接不暇。可以说,没有吃不到,只有想不到的。这种丰富程度也常常延伸到古装影视剧中。电视剧中经常可以见到这样的场面,不管剧中人物身处唐宋元明清哪个朝代,主角们都统统面对满桌满盘的各色菜肴,看的观众口水直流,不禁感叹,古人的伙食还真不错。但事实上统一六国、呼风唤雨的秦始皇却连一顿番茄炒蛋都吃不到。

  主食篇

  米饭原始社会就有 面食东汉才出现

  中国野生稻被驯化成为栽培稻由来已久。中国目前发现的新石器时代水稻遗存有多处,经碳14等测定,其中,湖南道县玉蟾岩遗址、江西万年仙人洞和吊桶环遗址中的水稻遗存已有1万年以上历史,浙江浦江上山遗址中的水稻遗存已有9000年以上历史,而浙江余姚河姆渡遗址发现的稻谷遗存数量惊人,更加丰富,距今已有7000年的历史。

千古一帝秦始皇为什么吃不上番茄炒蛋 理由其实很简单

  显然,与水稻的驯化和栽培同步,大米食用的历史非常悠久,又由于不仅可以蒸、煮做成米饭、米粥,还可以酿酒、制粉、做成各类糕点,日渐成为中国特别是南方地区日常饮食中的主角之一。

  水稻是土生土长的,但是另一大主食作物小麦却是“外来户”。南京农业大学中华农业文明研究院何红中副教授告诉科技日报记者,远在夏代之前,小麦才通过“欧亚大草原”或“前丝绸之路”传入中国。而且在小麦刚出现的时候人们还不能吃上馒头、面条,因为面食的出现与小麦生产、加工工艺发展有关。

  转磨最迟至东汉晚期逐渐在黄河流域普及,筛粉工具的出现及其与转磨的配合使用,也使东汉时期的面粉加工技术有了明显进步。因此东汉时期已经有了中国麦粉面条的雏形,当时统称为饼,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫汤饼。东汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼;北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”,是一种一尺一断,薄如“韭叶”的水煮食品。到了宋元之际,饮食市场上的面条品种达10种之多,有插肉面、盐煎面、桐皮熟烩面等,甚至还出现了最早的“挂面”。及至明清,面条的品种更为繁多、五花八门,出现了抻面、拉面、刀削面、五香面、八珍面、担担面、伊府面、炸酱面、热干面……是现代众多面条的基础。

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