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泥鳅有寄生虫吗 泥鳅中的寄生虫怎么去除

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2016-06-27 环球百事网

泥鳅有寄生虫吗?泥鳅中的寄生虫怎么去除?我们都知道,泥鳅是很受欢迎的一种美食,很多人都会喜欢吃泥鳅。泥鳅的营养丰富,味道鲜美,具有很好的食用价值。那么泥鳅有寄生虫吗?

泥鳅生活在稻田、沼泽以及溪流等处的淤泥地里,存在大量的寄生虫,泥鳅感染寄生虫的风险极大,因此,吃泥鳅的人都有寄生虫感染的风险。下面让我们具体来看看吧!

泥鳅有寄生虫吗  泥鳅中的寄生虫怎么去除

泥鳅有寄生虫吗

泥鳅有寄生虫的风险。

泥鳅生活在稻田、沼泽以及溪流等处的淤泥地里,淤泥多为植物的腐败形成,其能给泥鳅提供丰富的食物,同时也存在大量的寄生虫,泥鳅感染寄生虫的风险极大,因此,吃泥鳅的人都有寄生虫感染的风险。

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泥鳅含有哪些寄生虫

将泥鳅进行解剖,在泥鳅的肉、血管以及消化道中分剥出了毛细线虫、棘头虫,这两种寄生虫都不是人体的专属寄生虫,对人体不会造成多少危害,并且通过一定烹饪方法便能有效的清除,避免感染。

怎么去除泥鳅中的寄生虫

泥鳅的血液中和消化道是寄生虫寄生的主要位置,在食用之前,将泥鳅进行充分加热,当然去除掉内脏也十分必要,再经过充分的烹饪之后,确保泥鳅肉熟透,便能避免寄生虫感染。

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泥鳅怎么吃最好

泥鳅钻豆腐

食材:泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。

做法:

1.葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净。

2.锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻。

3.在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精,蒸15分钟即可。

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