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火遍国外的人造肉还是来了,9月上天猫,阿里员工:吃了相当解馋

maliang
maliang 原创
2019-08-19 环球百事网

前段时间一个人造肉的概念火了起来,在国外市场也是获得了成功。所谓人造肉,就是将植物蛋白做成肉类的外表和口感,事实上并不是真正的肉类。

不仅解馋,还很健康,人造肉大受欢迎

前段时间国外一家名为Beyond Meat的公司成功研发出了人造肉,这种有着肉类造型的食材其实只是植物蛋白(大豆蛋白、豌豆蛋白)所加工而成的,有着和肉类几乎无异的口感和外观,但是因为没有脂肪,比起传统肉类更加健康,不容易引发肥胖。

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而最近的国产人造肉也是姗姗来迟,这种人造肉被做成了鸡肉卷、汉堡肉排还有非常具有中国特色的“狮子头”。虽说是一个新概念,但是毕竟人造肉也是植物蛋白加工而成的安全食品,所以在国外风靡的人造肉,在国内应该也会如鱼得水。

人造肉普及阿里食堂,下一站就上天猫

这一款国产人造肉已经被做成各式各样的菜品出现在阿里巴巴西溪园区,很多阿里巴巴的员工在试吃以后都给与了一致好评:味道很棒!相当解馋!就像真的肉一样。相比之下,那些普通的肉类食材反而无人问津了。

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而在8月16日的阿里淘宝造物节上,阿里还将这款人造肉带了出来,邀请了五名嘉宾进行“试吃”,当然起初并没有说明这是人造肉,在观众吃完了以后,主持人询问道:这种狮子头有什么不一样的地方吗?嘉宾们一头雾水,表示并没有什么特别的。

但是在被告知这是一款人造肉的时候,嘉宾们瞬间都露出惊讶的表情:我吃了几十年肉,真的没有发现这种人造肉的口感有什么不同的地方。甚至还有人坚信自己吃的就是普通的狮子头,很难将它们和植物蛋白画上等号。而这一块人造肉产品也会在9月全面上线天猫和淘宝,届时还将伴随着很多活动,想体验的网友们可要抓紧了。

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要知道,在国外人造肉的售价可是比普通肉类更加昂贵。但是这个问题可能会在国内消失,因为中国的人造肉行业有着得天独厚的成本优势——供应链就在我们国内。我国的植物蛋白质提取技术相对发达,而原料的产能更是全球领先。

我国人造肉行业本身就有成本优势

不过最让人担忧的是国内的消费者对于人造肉能否认可,毕竟这种新型产品想要进入市场是需要一个过程的,或许科技爱好者们可以接受它们,但是对于年纪大的消费者们来说,人造肉可能还会带来很多顾虑。

大家支持人造肉上线国内吗?如果有机会你愿意尝试人造肉吗?

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